吉祥寺にはたくさんの美味しいパン屋さんがありますが、私のお気に入りのお店をご紹介させていただきますね。
２０１３年にオープンした「ブーランジェリー・ビストロ・エペ」
立川や吉祥寺にトラットリアなどを店舗展開するマザーズグループと八王子のラ・ブランジュリカロンの神林慎吾さんのチームがタッグを組んだお店です。
オープンしてすぐのこと。初めてエペを訪れた時、一際シックな素敵オーラを放っている外観に「きっと美味しいに違いない！」と確信しました。
まるでフランスにありそうな店構えは、入らずにはいられません。笑
店内に一歩足を踏み入れると、そこはもうパリ！グレーを基調にしたシックな空間がまるでパリにいるかのよう。そしてパンを焼くいい香りが出迎えてくれる、幸せを五感で感じる瞬間です。
どれも美味しそうにセンスよく美しく並んでいるパンたち。。いつも迷ってしまうのですがその日の気分で選ぶのも楽しみのひとつです。
特にお気に入りは、「エス・ド・ノワール」。ライ麦８０%生地にくるみとブルーチーズヲ練り込んで仕上げにはちみつをかけたハードパン。
わたしの好きなものがギュッと詰まった素敵過ぎるパン。こんなパンが食べたかった！と思わず呟いてしまうパンです。
そして窓辺に並んでいる、一見無造作だけれど美しい佇まいのシンプルなパンたち。
食事に合う味わい深いパンたち。
粉をブレンドしたり凍る直前の超低温でゆっくり生地を熟成させたり、こだわりを持って作られているそうです。
ひとくちひとくち噛み締めながらいただきたい極上のパンは、日常の風景を特別なものにしてくれます。
井の頭公園からも近いこちらのお店。美味しいビストロも併設されているので
家族や友人とお散歩がてら訪れてみてはいかがでしょうか？
Boulangerie Bistro EPEE （ブーランジェリー・ビストロ・エペ）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町１−１０−４ １F
電話：０４２２−７７−１０３０
営業時間：１１時〜１９時（ビストロ〜２３時）
